さすがにもう潰れるだろうね

これで再起できたら歴史に残るのではないか？
→時事ドットコム：予約キャンセル相次ぐ＝使い回し問題で船場吉兆

時事ドットコム：予約キャンセル相次ぐ＝使い回し問題で船場吉兆

　高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が客の食べ残した料理を別の客に提供していた問題で、料理長の山中啓司取締役は８日、閉鎖した心斎橋店（同）と天神店（福岡市中央区）でも使い回しが行われていたかどうか、調査を始めたことを明らかにした。本店では予約のキャンセルが相次ぎ、昼は１組、夜は予約なしの状態という。

　山中料理長は「恥ずかしい行為と認識している」と話した。

今日　5/11　の読売新聞に的確な川柳が載っていました。

よみうり時事川柳　尾藤三柳選

若鮎が　落鮎になる　料理店

前橋　熊倉嘉郎

すごいわ、すごすぎる。
川柳を見て、凄いと思ったのは初めてでした。

個人的には食品衛生法違反の疑いがあると思っていますので、さっさと廃業して欲しいのですが、特に自分が行くようなお店でもないのでねぇ。縁がなくてよかったｗ

→食品衛生法 - Wikipedia

食品衛生法 - Wikipedia

現行の食品衛生法はその目的を以下のように定めている。

（目的）
第一条

この法律は、食品の安全性確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もつて国民の健康の保護を図ることを目的とする。

食べ残しを使いまわすことは、上記の第１条に違反していると思います。
　

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