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2008/05/28

祝♪船場吉兆廃業のお知らせ♪

遅すぎるんだよ m9っ`Д´)
女将「営業許されない」、船場吉兆「のれん」17年で幕 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

女将「営業許されない」、船場吉兆「のれん」17年で幕 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

 「吉兆というのれんで、営業することは許されないと考えました」――。




 高級料亭「船場吉兆」(大阪市)の廃業が明らかになった28日、女将(おかみ)の湯木佐知子社長(71)は、記者会見で涙を流した。牛肉産地偽装、食べ残しの使い回しなど、次々と明るみに出た「食」への背信行為。料理界初の文化功労者・湯木貞一氏(1901~97)が一代で築き上げた名門ブランドは大きく傷つき、「のれん」の一つが17年で消えるという結果になった。

 大阪市中央区の船場吉兆本店近くのホテルで行われた廃業会見。約150人の報道陣を前に、和服姿の湯木社長は用意したコメントを一気に読み上げた。「食に携わる者にあるまじき行為」「社会のすべての皆様におわび申しあげます」。後悔と謝罪の言葉を繰り返し、うつむき、ハンカチで目を押さえた。

 会見に先立ち、本店の従業員らは、廃業について説明を受けるため、午前10時前から次々と出社してきた。報道陣から廃業について問われた多くの従業員は、硬い表情で無言のままだった。

 ◆本吉兆「驚きはない」◆

 京都吉兆などグループ各社から対応を一任された本吉兆(大阪市)の湯木潤治社長は「騒動が長引き、廃業しかないだろうと思っていたので驚きはない。ひとつのけじめをつけたと思う」と淡々と話した。船場吉兆が解雇する予定の従業員については「うちも客が減っている。引き受ける余裕はない」とした。

 一方、廃業を決めたことについて、経営評論家の江坂彰さんは「利益優先だった経営陣の責任は計り知れず、廃業は当然の流れ。欠陥商品を出して老舗の信頼と誇りを完全に失った結果」と指摘した。消費科学連合会(東京)の大木美智子会長は「これを教訓に、消費者に対し、食品業界全体で『安心と信頼』を取り戻せるよう取り組んでほしい」と述べた。

(2008年5月28日14時35分 読売新聞)


不祥事の対応の悪いパターンの例でしたもんね。それも飛びっきり悪いパターンです。

発端はなんでしたっけ?プリンでしたっけねぇ。

牛肉の偽装、極め付きは料理の使いまわし。ありえねぇ。

Photo_3

結局救われませんでしたとさ。
 


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コメント

くいだおれ→営業不振
船場吉兆→不正

同じ店じまいでも理由が全然違います。
くいだおれはもっと地元の人が来るようなメニュー作りをしていれば良かったんですよ。

船場吉兆は経営陣が悪い。ただそれだけ。結局は自滅。

投稿: 巨兎アーツェット | 2008/05/28 21:44

こんばんわ^^

>巨兎アーツェットさん

>くいだおれは営業不振
不振でしたっけ?
家族のみでの営業が難しくなったのと
お店の老朽化が原因と報道で見ましたが・・・。

まぁ、私もくいだおれには入ったことが
ありませんね、そういえば。

>悪い
というか犯罪者ですからね。
高級料亭でこれはありえませんよね。

投稿: ピア | 2008/05/28 22:18

とうとう廃業しましたね。
今まで何事もなく営業していた事が不思議ですが。
あの社長は前を見ずに下ばかり向いているし、前社長の頃から続いている体質。
どこまでも救いようのない連中です。

投稿: FREE TIME | 2008/05/28 22:24

こんばんわ^^

>FREE TIMEさん
>何事もなく
本当ですよ。
というか、いろいろあったようですが(爆)

あ、あったというか、続けていたというか。
従業員も同罪でしょうね、ここまであれば。

業界から村八分が適当でしょうね。

投稿: ピア | 2008/05/28 22:49


まっ当然の結果ですね。
因果応報とはまさにこの事・・・┐(´д`)┌

投稿: “どん”ちゃん | 2008/05/29 01:18

そうでしたか?ちょっと調べて見てそちらの方が正しいようで。てっきり売り上げ不振かと勘違いしていました。地元は正直あんまりくいだおれに行く機会が少ない。もしくは全く無い。
あの辺だとかに道楽の方がお高いけど美味しいですからそっちへ行ったり、よそへ行ったりするケースが多いです。

投稿: 巨兎アーツェット | 2008/05/29 21:27

こんばんわ^^

>"どん"ちゃん
見本のような事件でしたね(呆)

>巨兎アーツェットさん
道頓堀はお店がいくらでもありますからねぇ。
くいだおれが食べ物屋だということを
知っている!=関西人が少なかったりしてw

投稿: ピア | 2008/05/29 23:28

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